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質量上不走捷徑 山東神舟食品集團有限公司以質取勝打造產品質量新優勢

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  • 來源:
  • 發布時間:2022-02-10
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質量上不走捷徑 山東神舟食品集團有限公司以質取勝打造產品質量新優勢

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      我公司被國家市場監督管理總局主管的《中國質量報》2022年1月27日 刊出文章 《質量不走捷徑》,重點介紹了山東神舟食品集團有限公司以質取勝打造產品質量取得的新優勢。具體報道如下:

質量上不走捷徑

山東神舟食品集團有限公司以質取勝打造產品質量新優勢

□ 王成成 本報記者 朱文達

切肉、串肉、包裝……歲末年初,在山東神舟食品集團有限公司(以下簡稱神舟食品)的肉串生產車間里,一派熱火朝天的生產景象。

“臨近年關,公司進入生產旺季,我們正在加大生產力度,增加產量和收益,備戰公司新一輪的提檔升級。”神舟食品生產總監趙文曉告訴記者。

據了解,神舟食品創建于1995年,坐落在“水滸故里”山東省菏澤市鄆城縣。“人們常說,梁山108將,72位在鄆城。神舟食品生在鄆城,自然與水滸文化密不可分。我們的核心理念是‘忠信厚德,打造精品,追求卓越’。”神舟食品黨支部書記、總經理呂磊說。

“質量上不走捷徑是我們始終堅守的底線,我們相信優秀的產品是優秀的人制造出來的。”呂磊表示,神舟食品從第一產業養殖業出發,逐步發展成為鄆城縣的農業產業化國家重點龍頭企業,靠的就是質量過硬的產品和誠信經營。

據介紹,神舟食品以確保食品健康安全為企業立業之本,推行從產品開發設計到養殖、深加工、物流運輸的全過程質量安全管理體系。

原料是保證產品質量安全的第一道關口。呂磊表示,要成為神舟食品的供應商,需要經過一系列嚴格的測試和評審,對原料樣品試驗、原料保質期等關鍵指標的測試,對廠家的各項資質、生產儲存現場等進行嚴格評審。“雖然與我們合作的都是大品牌供應商,但是我們原料進廠時,依然會做到批批檢測。除此之外,我們還有自己的小尾寒羊養殖基地,從養殖源頭嚴格控制產品的質量安全。”呂磊說。

“創業是一條艱難且寂寞的道路。就是靠著誠信經營,神舟食品才走到現在。不僅是對消費者的誠信,還有對員工的誠信,對社會的誠信。”呂磊表示,從殺羊到做羊肉串,神舟食品一直堅持“優質、綠色、新鮮、生態”,為市場提供更優質新鮮的肉制品,能保證所有消費者吃得放心、吃得安心。

“為了更好地保持肉的新鮮度,我們的腌制車間環境溫度必須控制在0~4攝氏度,在生區的加工車間,環境溫度也要被控制在12攝氏度以下,可以最大限度地抑制微生物的繁殖,保證產品新鮮度。”趙文曉表示,生產的各個工序都有相應的溫度控制,神舟食品圍繞“人、機、料、法、環”五大管理要素開展標準化作業,將不合格率降至最低,確保食品生產加工過程中的關鍵點控制,使生產過程的預防性質量管理更為有效。

質量發展是企業之基、立業之本和轉型之要。近年來,神舟食品大力推行產品質量升級行動,先后通過了ISO9001國際質量管理體系認證和ISO22000食品安全管理體系認證,并在產品出廠前接受嚴格檢驗,保證產品質量穩定可靠,始終如一。

“我們的每一名員工都在為企業的高質量發展提供源源不斷的動力。在某產品生產中,為了將包裝中的空氣盡可能排出,在裝袋工序中會將產品旋轉兩周。但是,這樣的工藝反而更容易造成空氣留存,影響產品品質。生產車間的員工提出建議,不要旋轉產品,改變員工的操作手法,改進后的工藝比之前更有利于排出空氣。”趙文曉介紹說,神舟食品除了每個月定期舉辦座談會,由員工為公司提建議外,還會定期舉辦培訓,提高員工食品安全意識和工作技能。

企業不僅要生產出高質量的產品,更要培養出優秀員工。這不僅體現了企業的社會責任,更是企業的任務。趙文曉表示,只有同時確保食品安全和生產安全,才能使企業實現可持續發展。

“我們始終堅持‘以人為本、精益生產、質量為先’的質量管理理念,以質量保產品,以產品樹品牌,以品牌促發展。從公司到個人層層簽訂質量責任書,做到責任落實到個人,人人都是產品質量官。”呂磊說。

《中國質量報》

 

山東神舟食品集團有限公司

2022210

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神舟食品

一家以生產加工培根,羊肉串,烤腸,烤肉為主導產品的山東省龍頭骨干企業

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